主讲教师及团队成员：包艳 戈娜 高龙 高冰
“创研一体 能力进阶 德业兼修”
基于高阶能力培养的《营养与食品卫生学》教学创新与实践
一、成果简介
《营养与食品卫生学》教学团队响应国家对医学教育面向社会需求培养研究型、复合型和应用型人才的号召，针对课程传统教学中存在的“理论教学与实践脱节”的痛点问题，以“新医科”建设为指导，以学生为中心，在不断提升线下课堂教学质量、改进线上课堂应用效果的同时，积极拓展第二课堂实践空间，形成了“导师-研究生-本科生”三位一体的协同创新团队。并依托各级大学生创新创业训练计划项目、“挑战杯”大学生课外学术科技竞赛、“互联网+”大学生创新创业大赛、科普作品大赛等活动，以赛促教、以赛促学，在预防医学专业开展创新性教学。经过 8 年对学生“创研一体、能力进阶、德业兼修”高阶能力培养的创新实践探索，教学满意度对比明显，学生学习积极性、创新思维大幅提升，取得显著成效。指导学生获全区“挑战杯”一等奖、全国大学生健康教育科普作品大赛二等奖；教师获得高等教育自治区级教学成果奖二等奖，自治区教育厅优秀研究成果一等奖；自治区级精品课程、优秀教学团队以及教坛新秀；国家自然科学基金 4 项，内蒙古自然科学基金 6 项。
二、教学目标
知识目标：夯实预防医学基础知识，解决学生在营养与食品卫生学中基础理论与基本知识的系统学习问题。
能力目标：提升学习能力，使学生具有科学分析营养与健康关系的能力，具备预防食品卫生问题的综合能力和思维能力。
素质目标：培养学生科技强国的家国情怀，大医精诚的责任感，健康中国的使命感，战胜挫折的意志。
三、创新特色
“创研一体、协同育人”的实践性；“能力进阶、全方位育人”的高效性；“德业兼修、全程育人”的持续性。
四、应用效果
1. 取得的创新成果：教学团队从 2015 年开展教学创新实践至今，硕果累累。获批教改课题 10 项，其中省部级 6 项；发表教学论文 14 篇；教学获奖4 项；荣誉称号近 30 项；参编教材 8 部；获批各级科研项目 43 项。辅导学生课外科技作品、科普作品、创新创业项目共计 61 项。获自治区奖 18 项、校级 20 项；国家级和省级创新立项 9 项、校级 14 项，创新项目融合了临床、检验、药学等 6 个医学学科；本科生参与发表论文近 40 篇。
2. 教学效果评价：2014 年和 2022 年预防医学大五学生学情比较显示，实施创新课程教学后，学生学习目标更加明确、职业认知度、专业素养水平及综合能力得到提升，创新意识更是有着质的飞跃；学生平均成绩比较显示，平均成绩总体呈上升趋势，但受疫情的影响，2020 年出现成绩下滑，但之后平均成绩又逐步提高，五年该课程满意度由 88%提高至 96%；学生体会和取得成绩表明，学生在实践中提升了学习能力和创新能力，增强了团队意识，明确目标，阳光自信！
